Hàn Quốc nổi tiếng với nền công nghiệp giải trí, làm đẹp, và đặc biệt là nền ẩm thực đa dạng và độc đáo. Món ăn Hàn Quốc cực hấp dẫn với cách trình bày đẹp mắt và hương vị đậm đà, giàu chất dinh dưỡng. Kim chi, bibimbap, gimbap hay tokbokki là một số món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Bên cạnh đó còn có nhiều món ăn Hàn Quốc cũng rất hấp dẫn. Hãy cùng Songgio khám phá “thiên đường” ẩm thực của xứ kim chi qua bài viết sau đây.
Bibimbap
Bibimbap là món ăn Hàn Quốc có nguồn gốc tại Jeonju, một thành phố trong tỉnh Jeolla, phía Tây Nam Hàn Quốc. Đây là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm trắng, thịt, trứng và nhiều loại rau như giá đỗ, cà rốt, rau chân vịt, bí ngòi, dưa chuột. Tất cả đều được trộn với một loại sốt cay đặc biệt trong tô lớn.
Bibimbap là món ăn dễ nấu và dễ “ghiền”
Bibimbap được gọi là cơm trộn lục sắc vì nó có sự kết hợp hoàn hảo giữa các màu sắc như màu cam của cà rốt, vàng của trứng, trắng của cơm, đỏ của nước sốt, nâu của thịt và xanh của rau. Cách làm món ăn này rất dễ dàng, bởi đay là món ăn vô cùng để bạn dễ dàng chế biến thành công dù bạn không có kinh nghiệm nấu nướng.
Mì tương đen
Mì tương đen có lẽ là một trong những món ăn Hàn Quốc nổi tiếng nhất bởi đây là món ăn liên tục xuất hiện trong các bộ phim truyền hình ăn khách của Hàn Quốc. Và mì tương đen cũng là một món ăn Hàn Quốc rất phổ biến tại Việt Nam. Được chế biến từ nước sốt đen được làm từ tương đen Chunjang, thêm rau, thịt hoặc hải sản băm nhỏ cùng sợi mì tròn dai thì đây là món ăn rất thích hợp với những người không ăn được cay. Và đừng quên ăn cùng với kim chi hành lá để thưởng thức mì tương đen ngon hơn.
Mì tương đen là món ăn vô cùng nổi tiếng bởi món ăn này được xuất hiện rất nhiều ở trong các bộ phim tình cảm Hàn Quốc
Mì tương đen là món ăn cực kì được ưa chuộng trong dịp “Valentine đen” – 14/4 hàng năm (ngày dành riêng cho các chàng trai, cô gái độc thân). Người Hàn thường mặc trang phục màu đen, ăn một tô lớn mì tương đen vào dịp này với ý nghĩa chia sẻ tình cảm từ những trái tim cô đơn.
Kimbap
Kimbap – cơm cuộn với lá rong biển, xếp thứ ba trong danh sách các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng nhất. Kimbap là món ăn Hàn Quốc đơn giản và thơm ngon, chứa nhân bên trong gồm có cơm trắng, cà rốt, trứng chiên, dưa chuột, thịt bò và nhiều nguyên liệu khác theo sở thích của từng người.
Kimbap là món ăn Hàn Quốc mà người Việt Nam vô cùng yêu thích
Kimbap thường được biến tấu thành nhiều hình dạng khác nhau như cuộn dài, tam giác, trứng cuộn, hoặc chiên xù. Vừa ngon vừa tiện lợi trong quá trình chế biến, kimbap được xem là món ăn ưa thích của người Hàn Quốc trong nhiều dịp, đặc biệt là các buổi dã ngoại và liên hoan. Và tất nhiên đây là món ăn “must – have” trong menu của các nhà hàng bán đồ ăn Hàn Quốc tại Việt Nam.
Kim chi
Kim chi là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc và được biết đến rộng rãi trong nền ẩm thực của đất nước này. Chứng tỏ điều đó bởi câu nói thông dụng “Thứ nhất kim chi, thứ nhì gimbap” khi nói đến các món ăn Hàn Quốc. Kim chi có hơn 187 loại khác nhau, bao gồm cả củ cải, hành hoa, dưa chuột, bắp cải, giá đỗ và nhiều loại khác. Trong các loại kim chi thì kim chi cải thảo là loại được yêu thích cũng là loại kim chi phổ biến nhất. Người Hàn Quốc thường muối nguyên một cây cải thảo với ớt, đợi lên men có vị chua rồi cắt ăn dần. Tùy theo khẩu vị của mỗi người, kim chi sẽ có độ mặn và độ cay khác nhau.
Kim chi vừa có thể làm món ăn kèm cho các món ăn khác vừa có thể là nguyên liệu chính chế biến các món ăn khác
Kim chi có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như canh kim chi, cơm rang kim chi, canh kim chi đậu phụ và còn nhiều món khác. Tất cả các món ăn này đều rất hấp dẫn và thơm ngon.
Canh rong biển
Vào ngày sinh nhật, người Trung Quốc sẽ ăn mì trường thọ, trong khi đó người Hàn Quốc sẽ ăn canh rong biển. Món canh này không chỉ được dùng trong ngày lễ hay bữa cơm thường nhật mà còn là món ăn Hàn Quốc rất bổ dưỡng cho thai phụ và mẹ bỉm sữa. Canh rong biển cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể và tăng cường nguồn sữa mẹ. Canh rong biển là món ăn được chế biến đơn giản, chứa rong biển với thịt bò hoặc ngao, đậu hũ. Khi nấu người Hàn còn được thêm vào tỏi và rượu trắng để tăng thêm vị ngon cho món ăn này
Canh rong biển làm món ăn không thể thiếu vào mỗi bữa cơm sinh nhật của người Hàn Quốc
Miến xào rau củ quả
Thực ra Japchae được dùng như món ăn phụ trong các bữa ăn tại Hàn Quốc, với nguyên liệu chính là miến trộn khoai lang xào cùng rau củ thái mỏng, thịt bò và một ít nước tương pha đường. Cách nấu món ăn Hàn Quốc còn tùy thuộc vào người nấu, một số nơi có thể thêm vào nấm hoặc các nguyên liệu khác để làm cho món ăn này thêm ngon hơn.
Miến xào rau củ quả là món ăn thanh đạm nhưng lại gây nghiện
Japchae là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến với Hàn Quốc, vì món ăn có vị ngọt nhẹ, bắt miệng và khi nhai sẽ cảm thấy độ mềm nhưng không bở của miến trộn với vị giòn của rau củ. Hiện nay, tại Việt Nam có rất nhiều nhà hàng đang phục vụ món Japchae như một món ăn chính, vì nhiều người đã thực sự “nghiện” hương vị của món ăn ngon Hàn Quốc này.
Canh đậu phụ hầm cay
Canh đậu phụ hầm là một món hầm rất phổ biến tại Hàn Quốc. Món ăn này được nấu trong thố đá với nguyên liệu chính là đậu phụ, rau, nấm, hải sản, thịt bò hoặc thịt lợn và tương ớt. Tùy thuộc vào vùng miền và người nấu, có thể thêm vào hoặc thay thế một số nguyên liệu khác.
Canh đậu phụ hầm cay là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày đông lạnh giá
Dù có nhiều phiên bản nhưng canh đậu phụ hầm cay vẫn giữ được một điểm chung, đó là sau khi được múc ra từ nồi, người ta sẽ cho một quả trứng sống vào trong. Khi dùng món ăn Hàn Quốc này thì phần trứng sẽ được trộn đều với nước hầm để tạo ra hương vị hoàn hảo cho món ăn.
Hy vọng bạn sẽ có một chuyến du lịch Hàn Quốc tuyệt vời và khám phá được hết những tinh hoa ẩm thực nơi đây qua bài viết giới thiệu danh sách 7 món ăn Hàn Quốc nổi tiếng nhất của Songgio. Và đừng quên truy cập trang web của chúng tôi để cập nhập những tin tức mới nhất về du lịch.
