Hà Giang không chỉ nổi tiếng với những thửa ruộng bậc thang xanh ngát, dòng sông quê nhỏ, những ngôi làng ẩn trong làn sương mờ, mà Hà Giang còn được biết đến với những đặc sản Hà Giang cực ngon mà du khách khi du lịch đến đây nhất định phải thử và mua về làm quà. Cùng Songgio tìm hiểu về những loại đặc sản Hà Giang mà nhất định phải thử và mua biếu người thân, bạn bè, đối tác.
Tại sao nên mua đặc sản Hà Giang về làm quà
Doanh số đặc sản Hà Giang tỉ lệ thuận với lượng khách du lịch đến nơi đây bởi chất lượng sản phẩm và dịch vụ tại đây rất tốt. Sau khi thu thập ý kiến từ khách du lịch, Songgio đã tổng hợp ra những lý do khiến đặc sản Hà Giang luôn chiếm ưu thế.
Trước hết là đồ ăn ở đây rất ngon, được trang trí và đóng gói cẩn thận, đẹp mắt, dễ dàng mang theo. Tiếp theo là hương vị đặc trưng của các món ăn tại Hà Giang do sử dụng nhiều loại nguyên liệu đặc trưng khác nhau. Thêm vào đó, có rất nhiều sản phẩm hàng hóa đa dạng, dễ dàng tìm mua và lựa chọn. Ngoài ra, hầu hết các sản phẩm được sản xuất trực tiếp tại chỗ, khách hàng có thể kiểm chứng chất lượng và yên tâm về nguồn gốc sản phẩm.
Đặc sản Hà Giang vô cùng nổi tiếng với thực khách nội địa
Một số đặc sản Hà Giang ngon và nổi tiếng
Trên đất hoa nở Hà Giang có rất nhiều đặc sản Hà Giang hấp dẫn, đặc biệt là những món ăn truyền thống được chế biến tỉ mỉ, khéo léo bởi bà con địa phương. Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc chắc chắn sẽ khiến du khách ngạc nhiên. Tuy nhiên, để mua sắm đặc sản Hà Giang làm quà, bạn nên tham khảo các món đồ được Songgio giới thiệu.
Bánh tam giác mạch
Bánh tam giác mạch là món ăn có hương vị đặc trưng nhất của Hà Giang mà không nơi nào có được. Hà Giang là nơi vô cùng nổi tiếng với những cánh đồng tam giác mạch phủ kín khắp các thung lũng và đồi núi. Mùa thu hoạch tam giác mạch thường là từ tháng 10 đến tháng 12 Dương lịch – đây cũng là mùa du lịch Hà Giang thu hút nhất trong năm. Hoa tam giác sau khi được phơi 1 nắng thì được đem đi xay thành bột mịn, đổ thêm nước và trộn muối, đường sau đó mang đi hấp chín. Bánh tam giác mạch mang hương vị bùi, béo ngậy mang màu sắc tím đặc trưng của loài hoa mang tên gọi của cao nguyên. Đến Hà Giang bạn đừng quên thưởng thức đặc sản Hà Giang độc đáo của cao nguyên đá này.
Bánh Tam GIác Mạch là thức quà được nhiều du khách yêu thích
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là đặc sản Hà Giang vô cùng nổi tiếng với thị trường thịt khô. Thịt trâu ở đây là thịt tươi được ướp với các gia vị có hương vị đặc trưng của Hà Giang như thảo quả, hòa hồi, mắc khén,… Khi thịt đã thấm gia vị thì người dân sẽ mang thịt đi gác bếp. Gác trên khói của bếp củi nên chỉ cần đợi đến khi thịt ngả màu và khô lớp bên ngoài là đã có thể dùng được.
Cách chế biến này là một cách bảo quản thịt trâu lâu hơn nhưng vẫn giữ độ ngọt béo của thịt. Món đặc sản Hà Giang này là món ăn kết hợp được vị tươi ngon của thịt trâu và gia vị đặc trưng của Hà Giang cùng hương vị khói thoang thoang trong từng thớ thịt giúp cho món ăn trở nên vô cùng hot vào mỗi dịp cận Tết. Bạn nên thử thịt trâu gác bếp Hà Giang với rượu ngô để tận hưởng hết vị ngon của món ăn này.
Thịt trâu gác bếp Hà Giang là một thương hiệu vô cùng nổi tiếng
Cơm lam
Nhắc tới cơm lam chắc không ít người đây là món ăn rất nhiều vùng có món cơm lam ngon như Định Hóa, Tuyên Quang. Tuy nhiên cơm lam ở Hà Giang khác với các vùng khác bởi cơm lam ở đây được cho vào loại ống chỉ có Hà Giang mới trồng được là ống nứa rồi được đem nướng trên than lửa.. Cơm sau khi mở phần vở nứa ra thì vừa nóng hổi, lại thơm nức mũi nhé.
Quá trình làm cơm lam vô cùng tỉ mỉ bởi từ làm sách ống nữa cho đến quá trình chuẩn bị gạo và nấu cơm. Đây là món ăn mà người dân Hà Giang thường mang theo khi đi làm trên nương rẫy bởi sự nhỏ gọn và thuận tiện của ống nứa. Nếu bạn có chuyến đi đến Hà Giang thì đừng ngần ngại mà mang về làm quà cho bạn bè, người thân thưởng thức nhé..
Cơm lam Hà Giang có hương vị đặc trưng bởi hương thơm từ ống nứa Hà Giang
Mén mèn
Cây ngô không chỉ dùng để chế biến rượu, mà còn có thể chế biến thành một món ăn có hương vị vô cùng đặc biệt. Mèn mén hay có tên gọi khác là bột ngô, đây là một món ăn chính của người dân địa phương trong bữa ăn hàng ngày. Đặc sản Hà Giang này được làm từ ngô tẻ sau khi thu hoạch rồi phơi khô, tách và chọn lấy những hạt chắc mẩy và rồi nghiền từ những chiếc cối đá. Sau khi nghiền xong, bột ngô được trộn với nước.
Nhất định phải thử mén mèn một lần khi đến Hà Giang
Bước trộn ngô là một bước rất quan trọng, yêu cầu người làm món ăn này cần tỉ mỉ để quyết định đến chất lượng và vị giòn của món ăn. Và bước cuối là đem bột đã trộn vào xửng hấp. Mèn mén thường ăn kèm với canh rau cải hoặc canh đậu chua và có thể dùng kèm với rượu ngô. Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hà Giang không thể bỏ qua trong mỗi chuyến đi.
Rêu nướng
Dùng rêu làm món ăn nghe có vẻ lạ lẫm nhưng đây là một trong những món ăn nổi tiếng tại Hà Giang. Rêu ở đây thường có thời gian sống khoảng 5-6 ngày, vì thế người dân luôn tiến hành thu hoạch rêu mới. Nên bạn yên tâm khi đến Hà Giang sẽ có thể thưởng thức món rêu nướng. Rêu được thu hái từ trong những khe đá, sau đó làm sạch và loại bỏ phần nhớt. Món ăn đặc sản Hà Giang này được nướng trên than củi, giòn và thơm ngon, cũng giúp tốt cho sức khỏe.
Lạ miếng với món rêu nướng Hà Giang
Chè Shan Tuyết
Khi nói đến đặc sản của Hà Giang thì chắc chắn không thể không nhắc đến món chè Shan Tuyết. Nó khác với chè ở các vùng khác như Tuyên Quang hay Thái Nguyên, chè Shan Tuyết được thu hoạch từ một cây cổ thụ cao. Để thu hoạch được những búp chè tươi, người dân phải trèo lên cành cổ thụ và hái từng búp chè đang bị phủ một lớp trắng giống như tuyết. Vì vậy, tên gọi của chè cũng bắt nguồn từ đó.
Chè San Tuyết là loại trà vô cùng nổi tiếng của Hà Giang
Chế biến chè không dễ dàng và việc pha chè cũng thế. Để có được một ly chè thơm ngon, đúng vị, người ta thường dùng nguồn nước sôi để pha. Khi thưởng chè, ban đầu có thể cảm thấy hơi chát, nhưng sau đó sẽ có vị ngọt ở hậu vị đọng lại. Đó là điểm riêng biệt giúp tạo ra thương hiệu chè nơi đây. Sản phẩm chè san tuyết đã qua chế biến khô vừa dễ dàng mang đi vừa có thời gian lưu trữ dài và là một lựa chọn tốt cho món quà tặng.
Rượu ngô
Hà Giang là mảnh đất được bao phủ bởi đá nên ngô chính là cây lương thực chính của người dân địa phương. Ngô là một trong những nguyên liệu tạo nên những món ăn, thức uống mang tính thương hiệu đặc sản nổi tiếng của Hà Giang. Ngô trồng tại đây có vị khác với ngô đồng bằng, vì vậy rượu ngô cũng có mùi thơm riêng biệt, không cay nồng, không gây đau đầu hay khó chịu sau khi uống. Rượu ngô chính là một sản phẩm tuyệt vời để mua về làm quà tặng.
Rượu ngô Hà Giang có mùi thơm đặc biệt nên được du khách yêu thích và mua về làm quà cho đối tác, gia đình, bạn bè
Songgio vừa tổng hợp danh sách những đặc sản Hà Giang mà bạn nên mua về làm quà. Chúng tôi hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn lựa chọn được những món quà ưng ý. Hãy ghé thăm Hà Giang một lần và trải nghiệm những điều tuyệt vời tại đây. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và những kỉ niệm đáng nhớ.
